കടൽ കടന്ന ഇന്ത്യൻ മസാല കൂട്ട്; 80,000 രൂപയുടെ മുതൽ മുടക്ക്; വിറ്റുവരവ് 55 ലക്ഷം രൂപ

അരുഹ്മയിലേക്ക് എത്തുന്നത്

ജർമനിയിലെ ലോജിസ്റ്റിക്സ് കമ്പനിയിൽ ജോലി ചെയ്യുന്ന അമർ 12 വർഷമായി ജർമനിയിലാണ്. ജോലിയും ജീവിതവും മികച്ചതായിരുന്നെങ്കിലും ജർമനയിലെ ഭക്ഷണം മാത്രമാണ് പ്രയാസകരമായിരുന്നത്. ഇന്ത്യനൻ ഭക്ഷണം ജർമനയിൽ ലഭിക്കാത്തതിന്റെ പ്രയാസം അമറിനെ അലട്ടി. ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കാനുള്ള ചേരുവകളിൽ മസാലക്കുള്ള പ്രാധാന്യം മനസിലാക്കിയ ശേഷമാണ് അമർ തൊഴിലാളികൾക്കും ബാച്ചിലേഴ്സിനുമായി റെഡി-ടു-കുക്ക് മസാല കൂട്ട് വിപണിയിലെത്തിക്കാനുള്ള ആശയത്തിലെത്തുന്നത്. 2016 ൽ ആശയം ജനിച്ചെങ്കിലും കോവിഡ് കാലമാണ് ആശയത്തിന് ജീവൻവെപ്പിച്ചത്. 

ഇന്ത്യയിൽ നിന്ന്

ഹിമാചൽ പ്രദേശിലെ ഇടത്തരം കമ്പനിയിൽ നിന്ന് സാമ്പിളുകൾ വാങ്ങി സ്വന്തം പാചകത്തിനായാണ് അമർ ആദ്യം ഉപയോ​ഗിച്ചത്. മികച്ച ​ഗുണം ലഭിച്ചതോടെ സുഹൃത്തുകളും സഹപ്രവർത്തകർക്കും പങ്കുവെച്ചു. കോവിഡ് ലോക്ഡൗണിൽ റെഡി-ടു-കുക്ക് മസാല കൂട്ട് ഉപയോ​ഗിച്ചുള്ള വിവിധ ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കാൻ ഇവർക്ക് സമയം ലഭിച്ചു. ഈ പ്രതികരണങ്ങൾക്ക് ശേഷം ജർമൻ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് മസലാ കൂട്ട് മാറ്റിയാണ് വിപണിയിൽ ലഭ്യമാക്കാൻ തുടങ്ങിയത്. 

വില്പന

തുടക്കത്തിൽ ​ഗൂ​ഗിൾ ഫോം ഉപയോ​ഗിച്ചും, വാട്സ്ആപ്പ് വഴിയുമാണ് ചെറിയ ഓർഡറുകളെടുത്തത്. പിന്നീട് മികച്ച പ്രകടനം ലഭിക്കാൻ ആരംഭിച്ചതോടെയാണ് അരുഹ്മ റെഡി-ടു-കുക്ക് മസാല കൂട്ടിനായി വെബ്സൈറ്റും ഫേസ്ബുക്ക്, ഇൻസ്റ്റ​ഗ്രാം പേജുകളും ആരംഭിച്ചത്. നിലവിൽ വെബ്സൈറ്റ് വഴിയാണ് കൂടുതൽ വില്പനയും. 

വ്യത്യസ്മായ മാർക്കറ്റിം​ഗ്

സാധാരണ ​ഗതിയിൽ സോഷ്യൽ മീഡിയ ഇൻഫ്ളൂവെൻസേഴ്സിനെ ഉപയോ​ഗിച്ചുള്ള പ്രചാരണത്തിനൊപ്പം ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള സൂം കുക്കിം​ഗ് പാർട്ടികളിലൂടെയാണ് ലോക്ഡൗൺ കാലത്ത് ഉത്പ്പന്നങ്ങൾ പ്രമോട്ട് ചെയ്തത്. പങ്കെടുക്കുന്നവർക്ക് ആവശ്യപ്രകാരം അരുഹ്മ റെഡി-ടു കുക്ക് മാസല കൂട്ട് കെറിയർ ചെയ്യുകയുമായിരുന്നു രീതി. ഇതിനായി ജയ്പൂരിൽ നിന്നുള്ള മാസ്റ്റ‌ർ ഷെഫ് സൂം വഴി പാചക ക്ലാസെടുക്കുകയും ചെയ്തു.

അരുഹ്മയുടെ തിളക്കം

2021 ഒക്ടോബറിൽ കൊളോണിൽ നടന്ന ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ ഭക്ഷ്യ വ്യാപാര മേളയായ അനു​ഗയിൽ അരുഹ്മ റെഡി- ടു കുക്ക് മസാല അവതരിപ്പിച്ചിരുന്നു. ഇതിന് ശേഷം തിരിഞ്ഞു നോക്കേണ്ടി വന്നിട്ടില്ല. 80,000 രൂപ മുതൽ മുടക്കിൽ ആരംഭിച്ച 55 ലക്ഷം വിറ്റുവരവിലേക്കാണ് കമ്പനി ഉയർന്നത്.

അരുഹ്മായുമായി സഹകരിക്കുന്ന ഹിമാചലിലെ ഫാക്ടറിയിൽ നിന്നാണ് ഉത്പ്പന്നങ്ങൾ എത്തിക്കുന്നത്. പനീര്‍ ബട്ടര്‍ മസാല, ചിക്കന്‍ ടിക്ക മസാല, ദാല്‍ മഖാനി, രാജ്മ എന്നിവയാണ് ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ളത്. ജർമനി കൂടാതെ കാനഡ, നെതര്‍ലന്‍ഡ്സ്, യുകെ എന്നിവിടങ്ങളിലും അരുഹ്മ ഓണ്‍ലൈനില്‍ ലഭ്യമാണ്.

ചിത്രത്തിന് കടപ്പാട്- theweekendleader, aruhma